Bisfenol A: detectá-lo em produtos do cotidiano

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Após as garrafas, o bisfenol A é proibido de todos os recipientes de comida franceses desde 1º de janeiro de 2015. Mas os produtos colocados à venda antes não são removidos do mercado ... Diariamente, como você sabe se a embalagem dos produtos que você compra contém ? Marcos.

Bisfenol A, um desregulador endócrino

  • Após numerosos estudos realizados pela Agência Nacional de Segurança da Saúde (ANSES), entre outras coisas, o BPA foi identificado como um desregulador endócrino com consequências no sistema reprodutivo e no cérebro, mesmo em baixos níveis de exposição. Proibido pela primeira vez em mamadeiras e recipientes para comida de bebê, agora é proibido em todos os recipientes para comida na França. Porém, permanece no local nas prateleiras dos supermercados, pois os produtos foram colocados antes de 1º de janeiro de 2015 não sendo retirados do mercado. Cabe a você abrir os olhos!

Como saber se existe BPA em um recipiente para alimentos?

É um pouco complicado, mas alguns pontos de referência permitem ver com mais clareza. De fato, se a marcação de plástico para alimentos não é obrigatória, geralmente é praticada pelos fabricantes. Cabe a você abrir os olhos nas prateleiras ...

  • Um pictograma com os dígitos 1 a 6 informa que não há policarbonato. Se você vir o número 7 em uma embalagem, ele corresponde a "outros plásticos"; é melhor seguir o seu caminho, pois pode haver bispenol, especialmente se você vir além do acrônimo PC. O último significa "policarbonato".

E quais latas contêm bisfenol A?

Não é fácil encontrá-los, mas aqui estão algumas dicas úteis:

As latas de metal (latas, caixas retangulares, caixas cilíndricas ...) podem ser classificadas em 2 categorias:

  • Aqueles compostos por "2 peças", ou um corpo e uma tampa dobrada após o enchimento, é o caso de latas que não contêm a priori bisfenol A.
  • Para caixas compostas por "3 peças"um corpo e 2 elementos cravados (fundo e tampa), é possível a presença de bisfenol A e é mais provável que o alimento em questão seja ácido.
  • A maneira mais segura ainda é favorecer o vidro enlatado, geralmente não contêm bisfenol A, com a possível exceção do verniz na tampa.
  • Última recomendação ao preparar suas refeições: evite aquecer seus alimentos em um recipiente de plástico cuja composição você não conhece. De fato, uma temperatura alta ativa substancialmente a migração de bisfenol para alimentos e aumenta o risco de exposição.

* Agência Nacional de Segurança Sanitária de Alimentos, Meio Ambiente e Trabalho

Stéphanie Letellier