Couve-flor disfarçada de taboulé

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Couve-flor, tomate e pepino estão escondidos nesta receita de vitaminas com cores bonitas. A partir dos 18 meses.

Ingredientes:

  • 100 g de couve-flor
  • 1 tomate pequeno
  • 50 g de pepino
  • 3 raminhos de salsa plana
  • 1 c. suco de café e limão
  • 1 c. colher de sopa de azeite
  • sal
  • pimenta.

Preparação:

Lave a couve-flor e rale em uma tigela. Lave o tomate e descasque o pepino. Corte tudo em cubos pequenos. Lave e pique a salsa. Misture o repolho ralado com os legumes em cubos e a salsa. Polvilhe com suco de limão e azeite. Tempere com sal e pimenta e leve à geladeira até estar pronto para servir.