Colombo de cordeiro

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Vá para a Índia e as ilhas com esta receita de colombo de cordeiro que surpreenderá seus apreciadores com a adição de maçã crua. Uma delícia exótica.

Ingredientes:

Para 4 pessoas

  • 600 g ombro de cordeiro desossado
  • 1 colher de chá de açafrão
  • 1 colher de chá de gengibre
  • 1 colher de chá de curry
  • 1 colher de chá de canela
  • 2 colheres de chá de pimenta
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de chá de tomilho
  • 3 folhas de louro
  • 5 cl de rum
  • um cubo de caldo de galinha
  • 1 maça
  • sal e pimenta
  • azeite de oliva

Preparação:

Descasque e corte finamente as cebolas. Book. Corte o cordeiro em cubos. Faça voltar em um pouco de óleo com as especiarias até que estejam douradas.

Adicione as cebolas, os dentes de alho esmagados, o tomilho e as folhas de louro. Quando as cebolas começarem a derreter, adicione o rum e deixe evaporar.

Adicione 1/2 l de água e o cubo de caldo de carne. Deixe ferver, tampe e cozinhe por 45 min.

Adicione a maçã descascada e corte em cubos 10 minutos antes do final do cozimento.



Comentários:

  1. Naalnish

    É a informação valiosa

  2. Calidan

    Oh we got on with this

  3. Waite

    Concordo, frase bastante útil

  4. Walworth

    Direto para os olhos do touro

  5. Kagalrajas

    Notavelmente, informações úteis



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