Recibos

Geléia madura de pêssego


Quem quer geléia com pêssego e amoras? Somos nós!

Ingredientes:

  • 1,5 kg de pêssegos
  • 1,2 kg de amoras
  • 1,8 kg de açúcar em pó
  • 2 limões

Preparação:

No dia anterior, lave as amoras, coloque-as em uma tigela e cubra com 900 g de açúcar refinado. Cubra a tigela com filme elástico.

Lave, descasque, pêssegos e corte em tiras. Coloque-os em outra tigela com o restante do açúcar. Cubra novamente com filme elástico.

No mesmo dia, adicione o suco de um limão a cada preparação. Despeje as amoras em uma tigela de geléia ou caçarola e cozinhe-as. Passe a geléia obtida na fábrica de vegetais. Despeje até metade das panelas.

Cozinhe os pêssegos da mesma maneira e adicione a geléia de pêssego ainda fervendo nas panelas.

Vire as panelas por 10 minutos.

Guarde seus potes de geléia em um local seco, longe da luz.