We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
E se você fizesse um raio em sua casa? Com esta receita de caramelo com flor de sel, você surpreenderá seus gourmets!
Ingredientes:
Para 12 raios:
- 1 garrafa de caramelo de flor de sal Bonne Maman®
- 80 ml de água
- 50 ml de leite
- 55 g de manteiga
- 85 g de farinha
- 3 ovos + 1 gema de ovo
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa grande de açúcar
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180 ° C
Misture a água e o leite em uma panela e corte a manteiga em pedaços pequenos. Aqueça até a manteiga derreter.
Retire do fogo, adicione a farinha de uma só vez e misture para obter uma pasta lisa.
Com uma espátula e sem mexer constantemente, coloque a massa em fogo baixo por mais 3/4 minutos. Deve sair das paredes da panela.
Transfira para uma tigela para esfriar e misture os ovos um a um enquanto mexe. A massa deve formar uma fita.
Usando um saco de confeitar "camada" o raio em papel vegetal na placa do forno a uma altura de 7cm.
Com um pincel, aplique a gema batida no ovo.
Cozinhe por 20 minutos a 180 ° C sem abrir o forno para obter flashes inflados e secos.
Retire do forno e coloque em uma gradinha para esfriar.
Coloque a flor de caramelo em um saco de confeitar.
Perfure o raio abaixo e, usando o saco de confeitar, preencha-o com caramelo.
Para a cobertura superior, mergulhe o lado superior do raio no caramelo.
Reserve 30 minutos na geladeira antes de comer.
Foto: Mãe feliz / Matthieu Langrand e Chloë Sommelet
