Recibos

Filé de truta à milanesa


Uma receita ultra-simples feita com truta ou outro peixe de sua escolha.

Ingredientes:

  • 1 filé de 40 g de truta sem pele
  • 25 g de flocos de aveia
  • 1 ovo pequeno
  • 1 batata pequena
  • 1 punhado de espinafre
  • 1 noz de manteiga
  • 1 c. azeite de oliva
  • sal.

Preparação:

Descasque a batata, lave-a e o espinafre. Corte tudo em pedaços e cozinhe 20 minutos no vapor.
Bata o ovo com um pouco de sal. Mergulhe a truta de um lado, no ovo e depois nos flocos.
No óleo, frite por 2 a 3 minutos do lado à milanesa, cubra e cozinhe por 5 minutos sem virar.
Sirva com os legumes.