Recibos

Filé mignon com mel e figos assados


Doce e salgado ... Atreva-se a casar o sabor da carne de porco com frutas para tratar seus pequenos gourmands.

Ingredientes:

  • 1 lombo de porco
  • 2 colheres de sopa. mel
  • 1 c. colher de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa. mostarda forte
  • 2 ramos de alecrim picado
  • sal
  • pimenta.
  • Para figos:
  • 12 figos
  • 4 colheres de sopa de mel
  • 1 c. canela
  • 80 g de manteiga.

Preparação:

Sal e pimenta o filé mignon. Em uma tigela, misture mel, óleo, mostarda e alecrim. Espalhe esta mistura sobre o filé mignon e deixe marinar por uma hora em local fresco. Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Lave os figos, seque-os. Em uma tigela, misture a manteiga com pomada (fora da geladeira 1 hora antes) com mel e canela. Incise os figos transversalmente e coloque uma colher da mistura no meio. Arrume-os em uma assadeira. Em outro prato, coloque o filé mignon, asse por 25 min. Gire a temperatura do forno para 210 ° C e adicione as figs. Cozinhe por mais 5 minutos, regando os figos regularmente. Sirva filé mignon em fatias com figos assados ​​e arroz selvagem.