Recibos

Pudim de alcachofra


Potássio, cálcio, magnésio e ferro ... esta é uma receita para trovões! A partir de 1 ano de idade.

Ingredientes:

  • 1 alcachofra pequena ou 1 base de alcachofra congelada de 100 g
  • 80 g de creme de queijo 40% + 1 colher de sopa. para a decoração
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal

Preparação:

Lave a alcachofra, corte o caule e deixe mais da metade da altura. Limpe a parte cortada. Cozinhe por 30 minutos a vapor. Se for um fundo congelado, cozinhe por 30 minutos em uma panela com água fervente levemente salgada e escorra. Pré-aqueça o forno a 200 ° C (6-7). Passe o fundo cozido no liquidificador. Misture o purê obtido com o ovo e o queijo cottage. Despeje em um pequeno molde. Coloque-o em um prato cheio de água muito quente e leve ao forno por 20 minutos em banho-maria, mantendo-o aquecido, decorado com um pedacinho de chocolate branco.

Vídeo: Entre Facas e Beijos: - Risoto de Alcachofra e Pudim de Leite (Julho 2020).