Recibos

Flores de alcachofra em vinagrete


Ofereça-lhe a flor fina da alcachofra. muito engraçado comer com a ponta dos dedos. A partir dos 2 anos.

Ingredientes:

  • 3 alcachofras pequenas
  • 1 meio limão
  • sal
  • Molho:
  • o suco de 1 meia laranja
  • 1 pitada de açúcar
  • 1 c. para s. azeite de oliva
  • 1 folha de coentro picado
  • sal

Preparação:

Lave as alcachofras e depois corte as hastes e as folhas em mais da metade da altura. Peças cortadas com limão. Cozinhe por 30 minutos no vapor. Enquanto isso, derreta o açúcar e o sal no suco de laranja e bata o coentro picado e o óleo. l Exclua as primeiras folhas duras das alcachofras e sirva com o vinagrete de laranja.

Vídeo: Revista da Cidade - Alcachofra Recheada à Vinagrete 301014 (Julho 2020).