Gravidez

Queijo: grávida, a que tenho direito?


Você pode comer bastante queijo durante a gravidez ... mas não apenas qualquer. Alguns queijos devem ser evitados para evitar listeriose. Pequena recapitulação 'para ver claramente.

O queijo é uma excelente fonte de cálcio e, portanto, necessário durante esses nove meses. No entanto, é provável que alguns promovam a proliferação de bactérias como a listeria e, portanto, devem ser evitados. Aqui está a lista de queijos permitidos e os que devem ser evitados.

Os queijos que você pode comer

  • Queijos cozidos não são um problema: Gruyère, Emmenthal, Edam, Gouda, Cheddar, Parmesão, Manchego.
  • Queijos macios, como mussarela (exceto leite cru, leia o rótulo).
  • Queijos frescos: queijo de cabra fresco, pasta de queijo fresco.
  • Queijos feitos com leite pasteurizado: queijo feta, ricota.
  • Queijos para barrar ou derreter, como Philadelphia, St-Morêt, Laughing Cow ou Kiri
  • Queijos azuis se espalham como Le Saint Agur.

Queijos a evitar durante a gravidez

  • Queijos com leite cru e casca: camembert, coulommiers, brie, Mont-d'Or, queijo de cabra, munster, coulommiers, vacherin.
  • Os queijos com crostas caíram como Pont l'Evêque, Maroilles.
  • Queijos com salsa (azul): Roquefort, Auvergne azul, fourme d'Ambert, gorgozonla, Sliton.

Para saber: você pode comê-los se cozinhá-los bem para remover todos os vestígios de listeria. Cuidado, o queijo deve estar quente em todos os lugares, não apenas derretido ou quente na superfície. Os rodos são permitidos porque a temperatura do aparelho é de 80 ° C e 350 ° C, enquanto a temperatura de pasteurização é de 72 e 85.

Conselho +

Prefira queijos pré-embalados com queijo e leia especialmente os rótulos.

Rápido, dê uma olhada no nosso arquivo sobre Alimentação e Gravidez