Recibos

Geléia de frutas perfumadas


Aqui está uma sobremesa que joga! Uma receita cheia de frescura para desfrutar com a família.

Ingredientes:

  • Para 6 pessoas:
  • 250 g de morangos
  • 200 g de framboesas
  • 5 damascos
  • 3 nectarinas
  • 40 g de gengibre fresco
  • 4 c. colher de sopa de açúcar refinado
  • 2 saquinhos de chá com jasmim
  • 6 folhas de gelatina

Preparação:

Lave e seque as frutas. Corte ao meio os morangos, damascos e nectarinas. Retire as pedras e corte as frutas em fatias. Descasque o bife de gengibre e corte em fatias.
Ferva ½ litro de água com o açúcar. Mergulhe os saquinhos de chá com fatias de jasmim e gengibre. Deixe infundir por 5 minutos e remova-os.
Amolecer as folhas de gelatina em uma tigela de água. Escorra-os e despeje-os na bebida ainda quente. Misture para derreter.
Coloque as frutas em um molde de charlotte (reserve para a decoração). Despeje sobre a infusão morna.
Coloque na geladeira pelo menos três horas antes de desenformar. Decore com frutas frescas.
Conselho +: para desenformar com facilidade, mergulhe o molde por alguns momentos em água quente antes de virá-lo. Você também pode fazer uma geléia menos firme usando apenas três folhas de gelatina. Nesse caso, arrume as frutas em copos individuais antes de encher com 2/3 de geléia. Esta sobremesa é adequada para um sorvete de iogurte ou coulis de frutas.