Recibos

Galette com pão de mel


Uma receita de bolo original que irá deliciar todos os gourmands!

Ingredientes:

  • 2 massas folhadas
  • 50 g de amêndoa branca em pó
  • 50 g de manteiga
  • 10 g de açúcar
  • 20 g de mel
  • 1 ovo + 1 para dourar
  • 30 ml de creme de baunilha
  • 1 c. tempero de café para pão de mel
  • 10 g de casca de laranja

Preparação:

Em uma saladeira, coloque a manteiga de pomada (macia, mas não derretida), o açúcar e misture até que o recheio fique embranquecido.

Adicione o pó de amêndoa, o ovo e misture.

Adicione o creme frio, mel, especiarias e casca de laranja e misture.

Coloque uma massa em um prato de torta ou na assadeira coberta com papel manteiga e pique-a com um garfo.

Passe uma escova embebida em água fria em 2 cm das bordas internas para facilitar a adesão.

Decore com o frangipane com cerca de 1,5 cm de altura, coloque o feijão em uma borda (para minimizar o risco de cair cortando o bolo!).

Feche o bolo com a segunda massa e cole bem as bordas (sele as bordas com um pouco de água).

Pincele a superfície do bolo uniformemente com douração duas vezes, esperando uma boa 1/4 hora entre cada camada e deixando por algumas horas na geladeira.

Asse a panqueca a 175 ° C por 40/45 minutos (forno previamente pré-aquecido).

Foto: Aps- Vandemoortele