Recibos

Gaspacho pepino-melão


Encha de vitaminas e cálcio. Pepino e melão lhe trarão folato. Eles também são uma boa fonte de vitamina C, potássio e provitamina A.

Ingredientes:

Para 4 pessoas:

  • 1 pepino
  • 1/2 melão
  • 1 iogurte natural (125 g)
  • 2 colheres de sopa. colher de sopa de leite
  • 2 colheres de sopa. coentro fresco
  • sal e pimenta

Preparação:

Descasque o pepino, corte-o ao meio longitudinalmente e retire as sementes. Corte em pedaços.
Pegue a carne do melão com uma colher.
Coloque os pedaços de pepino e melão no liquidificador com iogurte, leite, coentro, sal e pimenta.
Misture bem e sirva bem fresco em verrines.

Foto: Nycolette