Recibos

Gratin Dauphinois


Uma receita tradicional que tem bom gosto para ser econômica e agradar a todos!

Ingredientes:

  • Para 4 pessoas:
  • 1 kg de batatas
  • 3 quartos de leite
  • 25 cl de creme líquido
  • 2 dentes de alho
  • 1 pitada de noz-moscada ralada
  • 20 g de manteiga
  • sal
  • pimenta moída.

Preparação:

Descasque e lave as batatas. Com um bandolim, corte-as em fatias com 2 mm de espessura. Em uma panela, ferva o creme de leite e o leite e adicione as batatas. Tempere com sal e pimenta, adicione a noz-moscada e 1 dente de alho picado. Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo. Retire do fogo e deixe descansar por 10 min. Escorra as batatas cozidas. Esfregue um prato gratinado com o segundo dente de alho e unte-o com manteiga. Adicione o gratinado de batata e adicione a mistura de creme de leite. Coloque em cima de pequenos pedaços de manteiga muito fria. Asse a 240 ° C e doure.

Vídeo: Gratin dauphinois (Julho 2020).