Alergia alimentar: causas e prevenção

Alergia alimentar: causas e prevenção


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5 a 6% das crianças sofrem de intolerância a um alimento. Ovo de caracol, leite, amendoim ... Espetacular em suas manifestações, a alergia pode desaparecer espontaneamente em poucos meses. O ponto com o alergista.

A reação cutânea: primeiro sinal de alergia alimentar

  • Em geral, a reação ocorre poucos minutos após a ingestão do alimento. Manchas vermelhas aparecem por todo o corpo (urticária) e coçam a criança. Ocasionalmente, inchaço da boca, dificuldade em respirar ou choque anafilático podem ocorrer nos casos mais graves. Esta é a "reação alérgica imediata".
  • Em crianças com menos de 1 ano de idade, uma reação pode ocorrer, dentro de 24 ou 48 horas, na forma de um eczema importante. Quando o alimento em questão é ingerido regularmente (leite, ovo), o eczema se torna crônico e recorrente. É uma "reação alérgica retardada".

Sinais de aviso

Após uma refeição:

  • edema.
  • distúrbios digestivos, como náusea, vômito, cólica ou dor abdominal.
  • uma erupção de espinhas.

Alérgeno culpado deve ser confirmado por testes

  • Se a reação alérgica for imediata, o alergista realizará testes cutâneos, chamados "testes de picada". Isso consiste em colocar gotas de extratos de alimentos - ou alimentos frescos - na pele da criança e picá-la para penetrar nas moléculas. Onde a substância é alergênica, o inchaço aparece rapidamente. Às vezes, esses testes não são suficientes e são complementados por testes de provocação no hospital. Sob supervisão, a criança recebe doses crescentes do alimento suspeito.
  • Se a reação alérgica for atrasada, a triagem será feita por um teste de adesivo. O alimento é aplicado à pele e a leitura é feita 48 a 72 horas depois. Atualmente, apenas o adesivo de detecção de alergia às proteínas do leite de vaca é comercializado.

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Comentários:

  1. Shreyas

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